はい、今回はぶちょをイメージしてテリーヌを作らせて頂きました( ^ω^ )/カラーもViViDにしてアップテンポの流れを( ^ω^ )/本体はリンゴのコンポートとヒラメ、リンゴのキャラメリゼと胡瓜のジュレで、ソースにマンゴーとフランボワーズ、バルサミコ、ヴァージンオイルを使ってます( ^ω^ )/お客様には好評でしたが、ここだけの話し、完全にぶちょリスペクトの自己満の料理です(^^;;お客様、すいませんm(_ _)mでも、ぶちょのViViDは表現できたかな⁈(^^;;
