我が家のおせちと料理屋さんのおせち

2日は実家に年始に行ってきました。母が風邪で寝込んでいたので、料理屋のおせち2万円也（下）をいただきました。いつもは母の作った里芋や黒豆もあるんですよ。料理屋のおせちには、30種類くらいのお料理があったのですが、若い子達は肉類に箸がいきますね。
今日は例年通り父が年始に来たのですが、お料理は若い子向きです。父はこの次、姉の家にも年始に行きますから。
部長の部ログを見て、今年はサーモンのマリネを作ってみました。ググッて1番簡単なのをやってみました。
ピクルスを作るの時に余ったらっきょう酢と、オリーブオイル、塩・コショウ、スライス玉葱、サーモンを一晩漬けたら出来上がり！
息子曰く「買ってきたのみたい」だそうです。
ローストビーフもフライパンで表面を焼き、ラップとビニール袋で包んで、大鍋のお湯で10分茹で、そのまま20分おいて、冷やしたらOKという物。
意外と美味しかったので、また作りたいです。
ポテトサラダは娘作。ポテトサラダを一口大にして生ハムで包むと、食べやすいですよ。