お雑煮(自己流)

汁は昆布だしなどの醤油味がベース
角餅を焼いて(少し焦がす)さらに少し煮込んで出汁を染み込ませます
具材は、大根、里芋、椎茸などのきのこ類、小松菜、鳥のもも肉(軟骨入りつくねも旨い)
仕上げに青海苔と一味をパラパラです。
豚肉や海鮮も試したが、やっぱり鶏肉です。