キュウリとトマトの炒め物

去年の夏はまっていたキュウリの炒め物。実家に行くと大きくなり過ぎたキュウリや、大き過ぎたり小さ過ぎるトマトがゴロゴロある。
ゴーヤチャンプルがあるなら、キュウリを炒めたって良いじゃないかと、いつもの実験料理。
熟れすぎたトマトといただき物のニラ、安い牛肉。油はオリーブオイル。味付けは韓国ダシタとしょうゆ少々。キュウリは炒めると甘くなる。トマトはとろける。お肉も美味しくなる。
去年4回ぐらい作りました。

ちなみにゴーヤチャンプルにも、トマトを入れてみたら美味しかった。

部長の野菜炒めにキュウリがあったので、紹介して見ました。